2017年12月 6日 (水)

ゆき~

Img_20171204_152824できた!2日間パソコン、スマホ教室だった。
スマホで撮った写真をグ^グルフォトでパソコンで共有してそれをここに取り込むことが出来た。
今まで写真はカメラで撮ったのを保存して使っていたが ずいぶん楽ちんになった。
知っってほんと楽しい(^O^)/
先生、ありがとうございます。
昨日はドロップボックスを習ってスマホ、パソコンに入れた。ノートは教室で入れたんだけど家のパソコンは忘れないうちに自分でやってみた。
入ったと思ったら入ってなくて、それでも何とか入れることが出来これからノートと一緒に使うことが出来るようになった。
NPOの メンバーともこれで少しは便利になるかな。
ファイルをメールでやり取りしなくてもいいのはいいかな~
まずは使ってみなくちゃわかんない
山口先生!2日間ありがとうございました。
写真のサイズでかいな~
次からはサイズの変更もしよう
 
3日は漬物講座だった。
参加者が少なくて私たちも自分の分を作ることが出来たが おいしいニシン漬けができるのが楽しみだ。
来年からはみんなで作ろう!と声掛けしようと思う。
お漬物名人の三谷さん、ありがとうございました。
 
ありがたいことにお肉の仕事がいっぱいであっぷあっぷしている。
札幌へ行くときも配達しながらだったが 一つ一つしっかりこなさなくては。
間違いは許されない。
今日からお肉の仕事三昧となる。
頑張ろう(^O^)/
 
牧場では育成牛舎から肥育牛舎へ先週30頭が引っ越しした。
その後山から牛達を連れてきて離乳をした。
お母さんと突然離れておっぱい飲めなくなった子供たちがおかあさん~!!と泣いてる。
お母さんはお母さんであんこー!(アンガスのこども)と呼んでいる
しばらく牧場は賑やかだ。
静かになると暖かい日を選んで去勢をする。
雄の通る道だ。
年末までばたばた~とすぎていくんだろうけど、地に足をつけてがんばるぞ
ないと~ふぁいと(^O^)/
 

2017年12月 2日 (土)

寒い((+_+))

Img_7663フード塾が無事?終わり1月の修了式までちょっと時間がある。
ここで学ばせていただいたことをしっかり活動に生かして行きたい。
来年もフード塾があるようなので迷っているかたは是非参加することをお勧めします。
やみくもにトライするよりしっかり学んでチャレンジした方が実りが多いと実感した学びの時間だった。
ありがたくそして改めてしっかりやろうと思いを新たにすることが出来た。
フード塾で2日札幌へ通ったが急に昨日も札幌へお肉の配達となり朝ひとっ走り。往復3時間半。
岩見沢は大雪というが札幌は雪が無くて助かった。
お弁当の日だったがお弁当が時間までできなくてお届けが遅れてしまった。
せっかく地元の集まりで使ってくださったのに、こういう事の積み重ねが信用を無くすることになる。
気をつけなくては。
 
昨日は午後から打ち合わせだった。
今後の話だったが 私の言い方が悪くて地元の皆さんに不信感を植え付けてしまったようだ。
覚悟と言葉でいうのは簡単だけど 本当に腹くくって取り組まなくちゃならないなと改めて思った。くくるほどの何物もないけど(-_-;)
言葉は難しい
小さいNPOだけど 地域の中でできることをしっかりやっていこうとみんなで共有できたことはよかった。
これから話し合う事を具体的に作っていく作業がある。
きっとやればやるほど出てくる気が満載だけど これもみんなと共有して前に進むために必要な事、めんどくさがらず丁寧に話をしたい。
新商品のごぼうも放置状態でやばい
これから作るラベルには先日セミナーで学んだ成分表示を入れようとデザインが一度チャラになった。
成分表示を付けろと法律が出来たそうだ。
移行期間はあるとしてもいずれはつけなくてはならないとわかったので今付けることにした
小さいスペースに本当にたくさんの情報を詰め込むことになるがラベル完成させなくては
ただいまデザイナーさんとやりとり復活
納得するまでこちらも話し合いたい
 
お肉の仕事が詰まっている。
いつ送るとか決まっているが 送り忘れてないかドキドキする。
今朝も目が覚めたときに1件送り忘れたと思って飛び起きて確認した。
大丈夫だったが心臓によくない。
今日は牛のお引越しとお肉の仕事。
相変わらずのばたばただ。
明日は漬物講座。
申し込みが少なく小さい会になりそうだが 今もう一品できないか考え中。
人数少なければ時間内にもう一つぐらいできそうだ。
昨日すでに下準備が始まっている。
任せられる人がいるのはありがたい。
漬け物名人に明日はしっかり習っておいしいニシン漬けみんなで漬けようと思う。
丁度お正月頃が食べごろという。
私は生臭くて苦手だけど家族は好きなのでおいしく漬かるのが楽しみだ。
さ、2日間お洗濯休んで大変なことになっている。
頑張らなくては
ないと~ ふぁいと(^O^)/
 

2017年11月28日 (火)

ぬるい(@_@;)

Dscf1668s気温が+
ぬるくて雪が解けてぐしゃぐしゃだ
さとふるの取材で真冬のバーベキュー
ももの塊を焼いて写真を撮ってもらった。
夕食はもちろんこのお肉
今回の牛初めて食べた気がする。
いつもの味だ。
 
今日は母を病院へ送って残りの半分の肉を屠場からとってきた。
年末までこのお肉で頑張るぞ!
 
昨日は追分にお弁当37個配達。
12時3分前に到着。
母によるととてもおいしかったそうだ。
追分の人たちにもどうだったか正直な感想聞いてみたい。
 
明日はフード塾だ。
お肉の配達をしながら札幌へ向かう。
道路つるつるだといやだな~
今日はノートパソコンの設定を先生にしてもらった。
これでとりあえず使えるようになった。
あとは自分がパソコンになれるだけ。
かな?
 

2017年11月26日 (日)

終わった~

昨日の早来小学校の3年生の学年レク「親子でうどん作ろう」無事終わりました。
果たして時間内に終わることが出来るか心配でしたが お父さんたちの活躍でほんとスムーズに進むことが出来ました。
前日仕込んだうどんもちょうどいい硬さ具合の生地で伸ばしやすかった。
寸胴3個で10キロ分無事ゆがくことが出来ました。
寸胴のそこに届く長いものが無くてうどんが底にくっつかないか心配したけど相方のAさんの機転で無事ゆがくことができた。
うどんを打ったり食べたりした体育館とゆがく理科室が離れていてその往復にぐったり。
子供たち元気良くてめんこかった~
90名近くの仕事は初めてでしたが 前日の打ち合わせがよかったのとやっぱりお父さんたちの活躍で無事終わることが出来た。
みんなで食べたうどんおいしかった。
地元の小麦粉でこんなにおいしくできるなんてほんと田舎は豊かだ。
みんな持ち帰った自分でこねたうどんの生地。家でうまくうどんにできたかな?
帰りにめんぼうをそば哲に返しに行った。
粉10キロは100人分のうどんらしい。
ほんの少し残ったが子供50人少々と大人でそれだけ食べたなんてすごい!と改めて思う。
内藤はその後会議。思いがけず時間がかかりやる予定の仕事が出来なかった。
今日やらなくては。
30分で終わると思ったが思いがけず長かった会議、前夜あまり寝てなかったこと、うどんが終わってほっとしたことと相まって思わず居眠りしてしまった。
黙ってればいいものの、思わず目が覚めて「すみません!寝てました」と大声で告白。
7人の会議なので寝てたのはみんなわかってたと思うが、重ね重ね恥ずかしい(T_T)
夜は夕食作る気力もなく 長男が明日帰ることをいいことに「なんか食べたいものないの?」と誘導してお寿司に。
席に着いたとたん みんな無言で紙に注文書きまくりで 渡しまくりで お寿司届きまくりで
机の上お寿司でいっぱいにして食べまくり。
4人で50皿だった。3男はほかの会合で一緒でなくちょっと安心。
これに3男がいたら70皿は確実。よかった♡
今日は夕方から明日のお弁当の仕込みをする。
それまで昨日できなかった仕事頑張らなくては。
 
さ、まだ洗濯が終わらない
がんばろう~ないと~ふぁいと(^O^)/
 

2017年11月25日 (土)

ぶるっ((+_+))

Dscf1579sキーンと冷えた
このタイヤショベルが先日子供が作業していて横に倒れた。
怪我がなくよかったが ただいまショベル入院中。本人は無事。
もう一台もオイル漏れで修理中でただいまお隣から拝借して仕事している。
牧場では給仕も牛舎のふん出しもこれがないと始まらない。
どちらのショベルでもいいんで早く帰ってきてほしい。
 
昨日はカリンズフォーラム@あつまだった。
今回は鵡川のハンターもとかわさんの話を聞く会だった。
総会、しかのすき焼きのお昼ご飯、もとかわさんの話というプログラム。
お昼はたくさんあって食べすぎた。
シカは3歳のオスというけどにおいもなく黙ってたら牛肉と思って食べるんじゃないかな?
友人たちとおしゃべりしながらおいしく食べた。
講演は2時過ぎで切り上げて加工センターで今日食べるうどんを打った。
役員のお父さん2名も来てくれ3人で粉10キロ打った。
やっぱり5時過ぎまで準備がかかってしまい予定の仕事終わらなかった。
今日やりたいところだが うどんの会が終わって3時から会議になった。
う~ん、思うようにいかないな。
いよいよ今日は87人のうどん作り。
はたして12時に食べることが出来るかどきどきだ。
今日も又体育会系の講習会 間違いない。
明日は月曜日のお弁当の買い物して仕込みしなくては月曜だけじゃ間に合わない。
買い物リスト作らなくては。
まずは今日送りの荷物作って来よう。
カリンズフォーラムはいつのまにか振興局、普及センターから何人も来賓が見える立派な会になった。
昨日はJA,厚真町の方も加わり総会の挨拶だけで30分超えた。
来賓の方の挨拶を聞いて、今年の天候異変の中で平年作以上の収穫をすることが出来たという農家の努力、本当に素晴らしいと思う。
自然を相手にしている農業、機械が作るわけじゃなく人間の知恵の積み重ねで今がある。
やっぱり農業に競争原理を導入するのはそぐわないな~
自民党が農業を、農協を変えようとしている。
私たちは生きていくため何をしたらいいのかな~
昨日は種子法廃止に伴う 新しく事実が判明してまた暗い気持ちになった。
日本の政治はどこを向いているのかわからない
あ、お肉の仕事いってこなくちゃ
今日おいしいうどんできるよう頑張ります
ないと~ふぁいと(^O^)/

2017年11月23日 (木)

あまりにぎりぎりすぎる件

Dscf1662s先日のばあちゃん誕生会
子供たちがうちしかいないのでちょっと寂しい
それでも食欲はすごいメンツがそろっててあきれるほど食べて飲んだ。
昨日はJAの女性の集いだった。
いつも何かとかぶっていて参加できず何年振りかの参加だ。
久々に会う友人もいて話に花が咲く。
今年は係もあって相変わらずのばたばた。
無事楽しく終了。
終了後来週の登別の家の光大会で発表する劇の練習。
内藤はちょうど同じ日程でフード塾の為不参加。
めんこい赤ずきんちゃん登場だ。
今まで一度も参加したことがない。残念
 
今日はココカラのおいしい講習会@魚だった
ここのところ苫小牧の漁協にお願いしていたが今回は自前でとにかく魚をさばこうと実施した。
魚屋さんに今頃とれる魚の相談をして作る料理の計画、万が一その日魚が入らなかった時の代替え案も視野に準備した。
何とか計画通りふくらぎを手に入れたが参加者が急に増えて魚を探してお店巡り。
何とかますが手に入って今日を迎えた。
するとキャンセル大人2名子供4名。
せっかく魚買い足したがいらなかったな。
参加者はふくらぎと戦った後なのでマスなんて簡単!とばかりに素早く、おろしていた。
ふくらぎは内臓をとりだしたら お腹の中から魚がゴロゴロ出てきて子供たちも大人も歓声が。
10センチぐらいのイワシみたいな小魚が多い魚は5匹も出てきた。
小さい子は小さい子なりに小学生はもう立派な戦力として働いてくれた。
今日は包丁をとぐという実習もしたので最初から昼食は1時という計画だった。
お腹すいた子供たちがぐずりだしたので、昼食用のイモ天を皆の口に咥えさせてなんとかしのいだ。
まーよく食べる事!お母さんが言うには家ではこんなに食べないというんだけど、イモ天食いまくりの私の隣に座った2歳児だった。
今日は2歳児が2人いた。
見てるとたどたどしい言葉でコミュニケーションを取っている。
はたで聞いてると??という事も多いけどちゃんと通じてるようだ。面白いし超めんこい(*^-^*)
けんかがあったり、ぐずったりとまあ賑やかだったが 若いお母さんたちが家でお魚料理をすることで子供たちもお魚好きな子供になること間違いない。
自分で作った料理はおいしいとほんと子供たちよく食べていた。
そういう内藤はお刺身が食べられず 今日のお刺身、なめろう、やまかけは味見もできない
子供より悪いな(-_-;)
お刺身のはじっこや 形の悪い所、骨についた大量の身をこそげてなめろうにしたがなめろうが思いがけず大量にできたことは別にみんながさばくのが下手だと言ってるわけではない←言っている(-_-;)
 
明日は胆振の農業女性の集まりカリンズフォーラムだ。
西胆振と東胆振は遠くて中々会えないが夏の研修と今回の総会、フォーラムで会うことが出来る。
内藤は夏は今年参加できなかったので久々にみんなと会うことが出来る。
今回は私もよく知っている鵡川の女性ハンターさんに来てもらってお昼はすき焼き、そしてお話を聞く。すんごく楽しみ
ただ明日3時から明後日の小学校のレクの為のうどんを打たなくてはならず最後までいられない。
すんごく残念だけど 最後までいてそれからのうどんだとすごく遅くなってしまう。
10キロの粉をお父さんたちと打つ。
25日は小学校のレクで87人分のうどんを作る。
子供たちが自分でうどんを打ってそれは持ち帰ってもらう。
前日にうったうどんをみんなでのして切ってゆでて食べるという事をするんだけどはたしてお昼までに無事うどんができるのか心配。
 
日曜は月曜日のお弁当に40個という私たちにとっては初の大量注文でその仕込みをする。何事も準備が大切だ。
小樽で習ったものを再現することになっている。
はたして無事お昼にとどけられるのか??
月末にはフード塾が待っている。
宿題は何とか提出したが はたしてどうなるやら・・・
今月も残すところあとわずか。
無事12月に突入できるよう祈るような気持ちだ。
まずはとっとと寝よう(*^-^*)
 

2017年11月19日 (日)

お祝い(*^-^*)

Img_20171119_112114_3 家族みんな揃ったので3か月早い内藤ばあちゃんの90歳の誕生日をした。
姉たちもそろって11名と賑やかだった。
本当はもう少し賑やかになる予定だったがちびっこは風邪で残念ながらこれなかった。
姉たちと手作り持ち寄りにした。
私はざんぎ係。4キロを作る予定だったが参加者が減ったので3キロ作った。
全部ざんぎよりざんぎとケンタッキーを半々にした。
お寿司は姉が買ってきてくれた。
いなり寿司は姉の手作り。
その他サラダ2種、納豆巻き、持ち寄りお漬物、ゼリー、ケーキ。
フードファイター系のうちにとってご馳走盛りだくさんだったが気持ちよくみんなのおなかに収まった。
みんなの賑やかさにお母さんクタクタだろうな~
長男も4男も宿題持ちの帰宅。
ついでに私も仕事たんまり
それぞれやることやらなくちゃ
明日は新しいお肉が来る。
魚講習の準備もしなくては
フード塾の宿題も締め切りだ。
さ、とっとと仕事 仕事

2017年11月16日 (木)

ひえた~

今朝はカキーンと冷えた。
水たまりが凍ってるのでいよいよ雪が来るのかな?
怒涛の週末を前にして とりあえずお肉の仕事は送りを何とか終わらせることが出来た。
あとは仕込みをして冷蔵庫を空にしなくては。
 
昨日はパソコン上で壁打ちをやった。
壁打ちといってもわからないと思うが 私もよくわからないが 今やってることが壁打ちなんだなという理解(-_-;)
人の話を聞くことは本当に気づきがたくさんある。
無事回線がつながるか心配したがすんなりつながることができてほっとした。
丁寧に話をする 暖かみがあるやり取りなど今の私に必要なキーワードをいただくことが出来て感謝!実にためになった2時間だった。
 
 
今日から怒涛の週末というか月末がくる。
ポカをしないようしっかり確認しながら過ごさなくては(-_-;)
まずは一つ一つ
 
今日は地元会館の大掃除。
部落の皆さんも高齢化で私もしっかり若い人。
高い所と外の窓ふき係だ。
家もやりたいところだがなかなか手が回らない。
子供たちが帰る前にはきれいになるよう頑張ろう
 
牧場ではもみ殻を運んでいる。
家の中、洗濯機の中がもみがら気味(-_-;)
今日はお天気がよさそうなので洗濯物気持ちよく乾くだろう。
さ、出かける時間だ。いってみよ~ 
ないと~ ふぁいと(^O^)/

2017年11月14日 (火)

雨が近い

雨の朝
中々すっきり晴れてくれず洗濯が乾かない。
雨だと仕事着の洗濯がたっぷりだが乾かないとこれまたたっぷり干すのが溜まって困る。
昨日会った友人はこの天気でビートも大豆も終わらないと嘆いていた。
雨が近すぎる。
昨日23日に予定しているお魚講座のイベント広告を作った。
町報でお知らせはしているがスペースが小さくてなかなかお知らせの役割をしていないようだ。
講習会をやるのはいいがちゃんと情報が求めている人に届かないことは問題だ。
昨年まで苫小牧へ出向いていたが今年は地元で魚を実際にさばく練習をしようと思う。
自分も魚は苦手部門だけどいただくことも多く、いつの間にか抵抗なくなった。
1匹の魚を余すところなくおいしくいただく講習会にしようと思う。
12月にはニシン漬け講座も予定している。
ニシン漬けは下準備が肝なので今年は最初の所からみんなでやってみようと思う。
という私はニシン漬けは苦手で食べられない(-_-;)
今日から3日間は麹作りだ。
週末は子供たちが帰ってくる。
ばあちゃんの3か月早い90歳の誕生会をする。
相変わらずバタバタな1週間の予感満載だ。
先日は頼まれていたお菓子を作るのをすっかり忘れるという失態。
迷惑をかけてしまった。
自分の能力以上の仕事を受けるのでこうなるんだ。
まずはしっかり地に足をつけて1歩1歩だ。
まずはお洗濯いってみよ~(^O^)/
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お料理講座@小樽の様子

2017年11月 8日 (水)

消えた

書いた日記途中で放置して書き足してアップしたら消えた。
時間がたちすぎたようだ。残念すぎる(T_T)
23433059_891007901077389_1513948002今日はというか昨日になってしまったが、ココカラの研修会で小樽の小榑さんのお宅でお弁当講座を受けた。
ちょこっとが縁でつながることが出来た小榑さんだが素敵なお家でまめまめキッチンという 料理教室を開いている。
今回はココカラのお弁当の為に講座をおねがいした。
写真が今日の成果。
これからの季節芋玉人参という野菜をどんなふうにお弁当用に作ればいいかとってもおいしい野菜料理のプログラムだった。
いつでも家にあるようなものでこんな風においしくできるのは本当にありがたい。
早速金曜日のお弁当に何品か登場しそう。
卵焼きもお願いした。実際卵焼きはその家によっていろいろで味の統一のため今は一人の人が焼いていたが今日の講習でこの味、この焼き方で統一しようと思う。
卵焼きは難しくはないが奥が深い。これからのココカラ弁当の卵焼き注目です(*^-^*)
 
先週はフード塾で東京3日間、その後直売のお疲れさん会、ココカラ感謝祭と怒涛の1週間だった。東京ではあちこち見て歩いたり缶詰で講習だったりと3日間で頭がパンパンだった。宿題もたっぷりでまだ手を付けてもいない。
どんどん記憶が・・・やばい
感謝祭は広報が今一つだったが(ポスター張るの遅かった)昨年同様の方々にいらしていただき100食少々という数字。
食事の時に今年はスマイル4ビートの皆さんの演奏をお願いした。
賑やかにそして楽しく会場を盛り上げてくださり好評だったので、日程さえ合えばぜひ来年もお願いしようと思う。
今年はかぼちゃの重量当てクイズをして最後までお客様にいてもらう作戦だったが やはりバイキング目当ての方が多くて、ぴたり賞の方がいらしたけど帰ってしまっていて次点の方に。なんとスタッフのこども。
アンガスハンバーグ6個入りをお持ち帰り。
いつもの豆運びは子供たちの成長目覚ましく、参加したいけどまだ箸がうまく使えず豆をつかめない子には来年待ってるよと声を掛けた。
5人で豆を箸でつまんで隣の皿に運ぶリレーという単純作業だけど毎年白熱する。
今年もスタッフの結束力で何とか無事乗り切った。
ほんとココカラスタッフ年々スキルが上がっている。
昨年は食べるものもなくスタッフは悲惨な状況だったが今年は感謝祭終了後簡単に反省会と直来ができてよかった。
今月は魚講習会、小学校の学ねんレクのお手伝いもある。
まだまだ気が抜けない。
学年レクはうどん作りを頼まれていたが例年40人ぐらいと聞いていたが90人になったという。
今のままではうどんまでたどり着かない予感がしまくりなので計画しなおさなくてはならない。
魚講習の魚のお願いもある。
というかプログラム作らなくては(-_-;)
内藤は木金とJAの研修会で札幌だ。
今日はたまりまくったお肉の仕事をしなくちゃやばいことになっている。
うっかり油断するとこうなる(-_-;)
まずはお洗濯いってみよ~(^O^)/ないと~ファイト!
最後に今日の昼食の写真
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おいしかった♡
 

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