2017年10月19日 (木)

ああ~ない!!

昨日はJA女性部で富内小学校で地元素材のお料理教室。
全校4人という小さい小学校ですんごくアットホーム。
子供たちより多くの先生がかかわって大切に子供たちが教育されている。
来年統合するそうだけど こんな素敵な環境で学べる子供たち恵まれてると思う。
昨日は松茸ご飯、味噌グラタン、お汁粉、和風ハンバーグ、野菜サラダ、すむーじー
盛りだくさんで満腹だ。
苫小牧広域の豊かな食材にも感謝!
 
フード塾が終わって牧場祭。母が体調崩して病院とかばたばたしてて宿題に手を付けようとしたら私のレポートがない。
誰かの所へ紛れ込んだのかほかの人のレポートはあるのに自分の分がない。
宿題をやろうにもこれがなくちゃやばい。
すんごく探したのにない。
相変わらずだめだめだ。
明日は給食。お肉の仕事も溜まっている。
まずはお米を取りに行ってお菓子作ろう(*^-^*)
ないと~ふぁいと~
 
20161010054910b13sすがすがしい景色

2017年10月10日 (火)

22366495_1610599862326091_460747508昨日の山菜おこわ定食
FBから写真をいただいた
お弁当に詰めたら彩茶色だったけどこうしてみると案外きれい
赤い漬物お弁当は酢のにおいが蓋を開けたときに 良くないのでやめたんだ。
煮物の野菜がちいさかったしこんにゃく忘れた。
週2回お弁当作ってるのでなんだかいつも料理してる気分。どうしても夕食が手抜きになるのが問題だな。
昨日はお弁当の後打ち合わせ2件の後どさんこプラザのお菓子作りと麹の米とぎ。
ココカラは思いっきりブラックだわ
それでもココカラができる仕事が広がるのはうれしい。
多くの人にかかわってもらって事業を成功させたい。
今日は10日。早すぎる
いろいろなことがぐわーっと進んでいる。
今週は怒涛の週だ。
無事乗り越えられるかすごく心配。
まずはお肉の仕事終わらせて週末の牧場祭に備えなくては  って、その前にフード塾2日。
昨夜やっと今月末から東京で行われるフード塾のチケットとホテルを取った。
もっと早くとればよかった。
東京わかんないのでとにかく会場に近いホテルを取った。多分近い(-_-;)
まずは週末やることリスト作って買い物リスト作ってやる順番リストだな。
いってみよ~(^O^)/
ないと~ファイト~(^O^)/

2017年10月 3日 (火)

余裕ないとこうなる

昨日はみずほ館の仕事。
メニューはキャベツメンチ、焼き野菜、中華サラダ、卵焼きだ。
あれこれなかったり急にお肉増やしたりとバタバタでお弁当できるのぎりぎりだった。
ぎりぎりなので 丁寧に仕事が出来ず味付けも今一つ。
当日の材料は確実に準備しなくちゃだめだと改めて反省。
前回の助六寿司に続いて反省だ。
こういう事の積み重ねがお客様の信頼をなくすることになる。
おいしくて当たり前。味付けが云々などもってのほかだ。
こういうことをみんなで共有してお互い気をつけようと思う
味噌汁の味噌が前回までなんでこの味?という味噌だったが 新しくたるから出したらおいしくなった。どうしてだろう?
花野氏のおかげで寒くなってきたがまだ野菜が取れることに感謝だ。
その後加工場でゴボウを作った。
なかなか手際が悪くて時間がかかる。焼きに至ってはまだ手探りだ。
製造をしながら13日からくる谷保の皆さんの食事の献立を考えた。
慣れない仕事をしながらの手を動かすので余計遅かったかも。
集中して考えることもできずYさんに申し訳なかった。
今日は思いがけず時間が出来た。
いろいろやること満載だ。
気合入れていってみよ~ないと~ふぁいと~(^O^)/
 

2017年10月 1日 (日)

いい天気(^O^)/

今日はよく働いた。
家の台所はまだ片付かないが セスキで拭くとすっきりきれいに汚れが落ちる。
とにかく明日中には何とかしなくては。
外回りを子供と片付けた。
気になっていたがなかなか手をつけられなかった。
草も刈ってすっきりした。
こちらもまだ途中(-_-;)
家の前の畑を片付けようとしたらまだけなげにピーマンやナスがなっている。
トマトももう少し食べられそうだ。ズッキーニも復活している。
家野菜で久々にラタトゥイユ。
今朝はお雑煮で鶏肉が骨つきのモモしかなくそれの残りをつかってスープカレーを作った。
久々にお料理した感じ(-_-;)
かぼちゃと玉ねぎは収穫した。
かぼちゃはツルが暴れまくっていて宝探しのようだった。
15個あった。既に食べているのですごい豊作だ。
玉ねぎは半分消費したけどコンテナに半分以上あった。
しばらく使えそうだ。マルチをして植えたが大正解だった。
草取りはほんの少しでいいし、何より大きくなる。
何も肥料やらなかったがソフトボール位のまであった。
札幌のケーキ&カフェ コレットから電話で至急の注文。
ゴボウを作る予定だったが急遽肉仕事。
明日みずほ館終わったら作りに行けるかな~
さ、とっととお風呂入って寝なくちゃ
気になっていた外回りが出来てすっきりした(*^-^*)
 

たてまえ

22095972_1472220689525521_266110440もちまき前のワクワク感
昨日は友人宅のもちまきに参加しました。
1俵もまいたそうでどっさりおもち拾いました。
昨日は夫と参加したのですごい量(@_@;)
早速今朝はお雑煮でいただきます。
もちまきの後は家の中で振る舞い酒
一体何人いたんだろう?
家の中びっちりのお客さんが それはまあ賑やかにお酒をいただいた。
お祝いで上がったお酒の数もすごい(@_@;)
ま、お酒のみで有名なYご夫妻ならではだが、いくらなんでもこんなには飲めないだろう。
すごかった。
1俵のおもちもすごい、上がったお酒の数もすごい、お客さんの数もすごいとまあすごいづくし。2時半から飲み始めて8時半帰宅。飲んでる時間もすごい(@_@;)
このような準備をするのはさぞ大変だったろうと思う。
とともに友人ご夫妻の日頃の交友のすごさも改めて知った1日だった。
お家には加工所も作るそうでこれまた楽しみ。
2か月後の完成が楽しみだ。
こんなに賑やかなたてまえは初めてだな。すっかりお世話になった。
もちろん夫は木っ端みじんなのは言うまでもない(T_T)
建前始まる前雷ごろごろで雨もすごかったがもちまきのころには青空に。
さすがもってるわ~
 
昨日は朝加工センターで前日に終わらなかったクッキーの仕事ときなころづくり。
直売に届けて 母を地元の病院へ。
このところ動悸がしたり倦怠感が強くて心配していた。
元気なときは元気なんだけど 調子が出るまで時間がかかる。
診察は別に異常は無いそうで、母が元気が出る注射してほしいというとニンニク注射してくれた。ニンニク注射なんてすごくききそうだ。
直売へ寄って母に黒ニンニク買って食べてもらった。
しばらく続けてもらおうと思う。
2月で90歳。まだまだ元気でいてほしい。
 
昨日姉が母の家の台所をきれいに掃除していた。
セスキという粉がそれはすっきり汚れを落としてくれる。
姉からセスキをもらって私も台所の掃除を始めたがもとがもとだけになかなかきれいにならない。2時間半夢中で掃除したがまだ途中だ。
昨日はそれでお昼を食べそこねもちを拾いに行った友人宅でものすごい勢いで食べてしまった(-_-;)
今日は続きの掃除をして畑の片付け、ゴボウの試作と結局仕事三昧になりそうだ。
さ、とっとといってみよ~(^O^)/
 

2017年9月28日 (木)

お寺

22007470_1682497768461776_370990981先日見えた中学生。
すごくでかくて中学栄にはとても見えない
とってもいい写真なのでいただいた
来春から京都から岩見沢農業に入るそうだ
いえ入りたいそうだ
願いがかなうといいな
今朝は雨
日中は止む予報
11度 寒い
 
昨日は1日お寺だった。
ぴかぴかお天気で畑も気になったが
お彼岸のお参りで母の代わりに参加。
お手伝いではお寺に参加はしていたが今回は参加者として
初めての事が多く戸惑った。
でも布教師さんのお話は面白く午前午後と飽きずに聞いた。
なんだかいろんなことに感謝の気持ちでいっぱいになり危うく涙が出るところだった(-_-;)
こんな素敵な話が聞けるなら時間が合えばお寺へ行こうと思う。
進めてくれた母に感謝
昨夜は理事会だった
報告、議案と昨夜は満載でいつもは8時には終わるが9時半までかかった。
それだけココカラが事業をやっているという事だが 3週間に1回の理事会でも足りないという印象。
理事会はみんなの考えをすり合わせる大事な場所だ。
終わった事業の報告と反省、これからの事業の打ち合わせと本当に盛りだくさんだ。
そんな中新しい懸案もあり時間がかかった。
ココカラがまた一歩前に進むことになりそうだが 無理なく前に進めるようにしっかり計画しなくては自分で自分の首を絞めかねない。
来月始まる強くて暖かい組織を北海道に作る会の講座がこれにはすごく役立ちそうだ。
しっかり学んで地域のいろんな人がココカラにかかわってくれる仕組みを作りたい。
この年になってフード塾やつよあたの組織で学ばせていただけること本当に感謝だ。
こんな風になるとは全然予想もしていなかったが 人生めちゃ面白としみじみ思う
今日はお肉の仕事のあと 子供園におはぎ作ろうと思う。
いってみよ~(^O^)/
 

2017年9月27日 (水)

うれしい(^O^)/

22016376_1684638698247683_179375482この頃のおたねちゃん
先日みえたお客さん作
画像いろいろいただいた
自分の家なのになかなか写しに行けない(-_-;)
 
今日は朝から加工センターで1日仕事。
どさんこプラザから注文が来ていたので作って荷造り発送。
ゴボウも試作。
大体味が決まり同じ味でできるのか試作。
あたたかいうちに食べると食感も柔いし味も出ないとわかった。
さめてから食べると味が出てきた。
面白い
これで試作はやめようと思う。
これから食品検査に出してラベルの相談、報告書も手をつけなくては。
何とかこれで行けそうなところまできてほっとした。
デザイナーさんに明日ゴボウを送って反応を待つ。
子供園できなころやクッキーをおいてもらっている。
迎えに来たお母さんたちが買ってくれているようで今日も納品してきた。
物産館も品切れになっていた。地味に売れてまったくありがたい。
明日は1日お寺に行く。母の代わりにお彼岸のお参りだ。
まずは残ったことやってしまおう
今日はゴボウがひと段落してほんとうれしい(^O^)/

2017年9月25日 (月)

いい天気(^O^)/

気持ちがいい朝 今日はぬくい
洗濯もの頑張ろう
昨日は6時からFMの朝クラを聞きながらドーナツ作ってサッカー大会で販売。
朝クラはパーソナリティーの高山さんの声が好きで、昨日も満喫した。
途中、直売所でも少しドーナツ売って会場へ。
前日140個、昨日110個 ほかきなころ、おからクッキー
Aさんと頑張った。
昨日はカンカン照りで腕も顔も首も日に焼けた。
サッカー後の演奏会へ行くのに着替えたら首が恐ろしく黒かった(@_@;)
せっかくワンピース着たが首、白い所と黒い所のコントラストすごかった(T_T)
演奏会は最初難しい曲で演奏しにくそう 緊張感が伝わる。
休憩後は壮大な曲で引き込まれて思わず首ががくんと意識が遠くなった(-_-;)
連日の早起きのせいにしておこう
後ろの席のこどもがずっと咳をしていてあめをなめたり飲み物を飲んだりと音が気になった。
風邪うつるのやだな。
 
演奏会後思いがけず親戚で食事へ
ホテルでおいしい中華をご馳走になる。
めったにここでは食べられないのでお弁当の参考になりそうなものをお願いする。
プロの味と家庭の味、ずいぶん違う。
これからに生かそう。
かえってお肉の仕事。
今日はお弁当作ってりんごとブドウ屋になる。
さ、頑張ろう(^O^)/
 

2017年9月24日 (日)

ドーナツ(*^-^*)

Dscf1646s頂いたいいちこスペシャル
こんなこともできますと聞いて早速試す
斜め立ち すごい(@_@;)
昨日は地元のサッカー大会でドーナツを売らせていただいた。
朝6時から140個ほど作った。
昨日は2時からお客様の予定。
それも時間差で2組。
家の掃除がありあちこち電話かけてドーナツ完売させて昼に撤収。
掃除。
お肉も頼まれていてお客様が見えるまで肉仕事。
昨日はフード塾で知り合ったコープさっぽろの方がわざわざ寄ってくださった。
新商品のゴボウを見て頂き 他の商品のコープさっぽろでの販売機会について話を伺った。
いきなり生協とは私たちにとってハードルが高い気がするが みんなと相談して決めようと思う。
いきなりそういう話になると思わなかったのでびっくり。
もう一組は京都からわざわざ岩見沢農業のオープンキャンパスに来た若い後輩たち。
デンマークつながりは全国区なのでこうした出会いもありがたい。
息子さんがこちらへ来たいそうで夢がかなうといいな。
引率してきてくれた後輩になかなか進まない私が持ってる宿題を丸投げにするお願いをした。私じゃいつになるかわからない(-_-;)
早く渡して次の段階に進めなくては。
朝気になっていた割烹着を煮洗いした。
やっぱり煮洗いはすごい。すっきりきれいになった。
あ、もうこんな時間。
行かなくては。
今日もドーナツ売ってます。
夕方姉の演奏会@苫小牧市民会館
1年に1かいの楽しみだ。
明日はリンゴ屋になって配達に歩く予定。
明日のみずほ館ランチはさんま生姜煮
明日は弁当もって札幌走ります。
りんごもブドウも10箱以上の注文をもらった。
明日配達しますね
では、今日もいってみよ~(^O^)/

2017年9月21日 (木)

怒涛

なぜかカメラが無い。
写真入れられない。どこだ??
今朝はとってもいい天気。おかげで寒い13度
昨日デントコーン終了。
昨年はデントコーンの出来が悪くてサイロが埋まらなかった。
今年は7月の好天で丈は十分だったがその後のいまいちなお天気続きで実が太らなかった。
収穫も少し早めな感じでみずみずしい。
満杯に入ったサイロを見てほっとした。
途中台風が通過したので心配したが被害がなくほっとした。
しかし、この風で倒れた田んぼや畑もあり手放しで喜べない。
いつも百姓は自然の前では無力だ。被害にあわれた皆様お見舞い申し上げます。
これからは野生の方がたとの戦いだ。
アライグマやシカが荒らしにくる。
 
今年はフード塾に参加させていただいている。
今月の13,14日と講習がありたっぷりと宿題もいただいた。
ココカラの商品を売れるものにするため参加させていただいた。
既に商品があるがさらに磨きをかけてきらりと光る逸品に育てたい。
今は徹底的に講習で考え方や方法を叩き込まれている段階。
正直この2日間は頭の皮がパンパンで針で刺したらつるりとむけるんじゃないかと思った。
何とか宿題も送った。
来月は12,13日。次の日から牧場祭という日程。
無事超えられるんだろうか(T_T)
今月も次の日安平の神社祭り&家のデントコーンのサイロづめという日程だった。
デントコーンンが雨でずれたおかげでお祭りに参加できたが葬儀があったり会議があったりでやはりあんまり役には立たなかった。
安平神社祭は毎年14か15日だが敬老の日が変わるようになって来る人がぱったり少なくなった。
必ず休みだったので里帰りしてくる人もいたが今回も平日。
夜の歌合戦のお客さんが少なくて驚いた。
何か考えたほうがいいと思う。
ココカラではおからドーナツと焼き鳥を出させていただいた。
スマートボールとくじもやった。
子供たちが本当にかわいそう
まあ、その子供たちのおこずかいをココカラが巻き上げてるんだけど(-_-;)
焼き鳥頑張って刺したので過去最高の売り上げだった。
まだ足りないようだ。どんだけ刺せばいいんだ(@_@;)
 
なんとか今月の山も越えデントコーンが終わったので昨夜はお肉の配達しながら車のオイル交換して頼まれたお米もって実家へ行ってきた。
叔父のお見舞いに行って母と温泉で背中の流しあいっこ。
すんごく気持ちよかった。
叔父も病院が変わってなんだかさっぱりした顔をしていた。
倒れたときはどうなるかと思ったが明るい兆しにほっとした。
実家の母も今年80歳だ。内藤の母は2月で90歳。
二人とも元気でいてくれるのが何よりだ。
親孝行何にもできないけどせめて顔を出そうと思う。
今日は苫小牧配達に行ってくる。
一つ一つ丁寧にいってみよ~(^O^)/
あ、まずは掃除だな 家の中かなりやばい(@_@;)
 

«寒い((+_+))

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